砂鍋骨頭湯粉絲標籤:
2013/10/31 08:03:12 網誌分類: 飲食
菜譜精靈:不在電腦前也能看菜譜,免費下載>>製作步驟
- 1. 骨頭放入煮鍋裡焯一下水然後撈出洗淨血水。
- 2. 洗淨的排骨放入砂鍋裡,加入適量水。
- 3. 砂鍋放火上煮沸後撇去浮沫,然後放入一個草果,拍散的薑塊和蔥段,改小火煮2小時。
- 4. 煮鍋燒開一鍋水,放入龍口粉絲煮一分鐘後關火泡發20分鐘。
- 5. 骨頭湯熬好後取部分骨頭湯和骨頭放入小砂鍋裡煮沸。(兩個人一大鍋湯用不完,我只取了部分。)
- 6. 放入粉絲煮沸。
- 7. 放入適量鹽和雞精調味。
- 8. 關火,撒上香蔥葉即可食用。
砂鍋骨頭湯粉絲做法小貼士
粉絲煮好後喜歡清淡口味的可以直接吃,也可以按自己的口味放一些作料:如醬油、辣椒油等口味更佳。
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