砂鍋骨頭湯粉絲標籤:

2013/10/31 08:03:12 網誌分類: 飲食
31 Oct
砂鍋骨頭湯粉絲
標籤:常見菜式  小吃 

菜譜物語——砂鍋骨頭湯粉絲

粉絲從小一直都是我的最愛,愛它晶瑩剔透的色澤,愛它柔潤滑爽的口感,不論涼拌,不論煮湯都誘惑著我心。粉絲本身沒有味道,但粉絲有良好的附味性,它能吸收各種鮮美湯料的味道,讓自身也變得美味。
砂鍋骨頭湯粉絲的做法 
食材明細
  • 草果 1個
  • 適量
  • 適量
  • 適量
  • 雞精 適量
菜譜精靈:不在電腦前也能看菜譜,免費下載>>製作步驟
  • 砂鍋骨頭湯粉絲的做法第1步
    1.  骨頭放入煮鍋裡焯一下水然後撈出洗淨血水。
  • 砂鍋骨頭湯粉絲的做法第2步
    2.  洗淨的排骨放入砂鍋裡,加入適量水。
  • 砂鍋骨頭湯粉絲的做法第3步
    3.  砂鍋放火上煮沸後撇去浮沫,然後放入一個草果,拍散的薑塊和蔥段,改小火煮2小時。
  • 砂鍋骨頭湯粉絲的做法第4步
    4.  煮鍋燒開一鍋水,放入龍口粉絲煮一分鐘後關火泡發20分鐘。
  • 砂鍋骨頭湯粉絲的做法第5步
    5.  骨頭湯熬好後取部分骨頭湯和骨頭放入小砂鍋裡煮沸。(兩個人一大鍋湯用不完,我只取了部分。)
  • 砂鍋骨頭湯粉絲的做法第6步
    6.  放入粉絲煮沸。
  • 砂鍋骨頭湯粉絲的做法第7步
    7.  放入適量鹽和雞精調味。
  • 砂鍋骨頭湯粉絲的做法第8步
    8.  關火,撒上香蔥葉即可食用。
砂鍋骨頭湯粉絲做法小貼士

粉絲煮好後喜歡清淡口味的可以直接吃,也可以按自己的口味放一些作料:如醬油、辣椒油等口味更佳。

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Him wong
Him wong 2020/02/07
@k98m...

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k98m
k98m 2020/01/24

有,你要解盤?

Eric Lau
Eric Lau 2020/01/17

我都想問有沒有紫微解盤服務。

Abc
Abc 2019/09/11

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