大快活業務穩定增長
2013/11/07 08:44:42
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經濟
經營餐飲業,均面對食材、人工和租金的「三高」問題。集團期內員工成本升7%至5.4億元,食物成本則持平,維持在5.2億元,連同租金、差餉和折舊的銷售成本,期內升5.1%至16.7億元,與收入增幅相若。為控制成本,集團亦發展中央廚房,加添新型設備,並利用SAP企業資源計劃系統監察及認定顧客的消費模式,以提高效率和生產力。期內毛利率輕微上升0.3個百分點至13.7%。
不過,集團在內地的業務未如理想,分部盈利大幅倒退75%,情況有待改善。走勢上,10月24日跌至15.62元止跌回升,目前重上10天、20天和100天線,STC%K線續走高於%D線,MACD熊轉牛差距,可考慮15.8元吸納,中線上望17元,不跌穿15.5元可續持有。
金利豐證券研究部執行董事
黃德几
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