砂鍋燉排骨
2013/11/28 08:56:14 網誌分類: 飲食
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1. 新鮮的豬肋骨
2. 洗淨放高壓鍋，放入花椒、大料、香葉、桂皮蔥薑醋煮熟
3. 山藥和胡蘿蔔洗淨
4. 分別去皮
5. 胡蘿蔔切塊
6. 山藥切塊
7. 蔥切段
8. 姜切片
9. 木耳泡發後洗淨
10. 砂鍋中放入煮熟的排骨和湯
11. 放入蔥薑和胡蘿蔔
12. 再放進去山藥
13. 還有洗淨的木耳，加入適量的鹽和少許的味極鮮、花生油，大火煮開開小火，燉10分鐘左右，直到胡蘿蔔、山藥燉爛即可，出鍋後撒入少量的胡椒粉味道不錯。
砂鍋燉排骨做法小貼士
1，燉排骨的時候我一般不放食鹽，但是放一點醋，據說放鹽不容易熟，放醋促進鈣的釋放2，鹽一般少放，吃多了容易血壓高嘛
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