2011 Joh. Jos. Christoffel Erben Riesling Kabinett

2011 Joh. Jos. Christoffel Erben Erdener Treppchen Riesling Kabinett Mosel-Saar-Ruwer, Germany（朋友飯局，Waton's $178）

德國白酒葡萄成熟度而釀造成的優質酒可分成六個等級，Kabinett以是採收正常成熟葡萄釀制，口感較為輕淡且清香，通常都是不甜的。

這支Joh. Jos Christoffel的香氣甜美，溫度低了，香氣依然可以飄出，平衡很好，酸度，甜度，酒精度，花香果香，全都柔和在一起，沒有一個顯得突兀。甜蜜的香氣和口感，令一些老饕搖頭說真的不像一支Kabinett。聽說很多酒莊已把酒的甜度提升，Kabinett再也不是Kabinett了。

官方網站：http://www.moenchhof.de/03_englisch/03_gesamtseiten/01_navigation/home.html

後記：Vintage 2014

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