【荷花水果拼盤】--- 年夜飯菜
2014/03/19 01:44:02 網誌分類: 飲食
【荷花水果拼盤】--- 年夜飯菜
水果拼盤的樣子可以做成很多款，這次我決定拼成「荷花」的樣子，因為荷花它不但是聖潔的代表，也是美滿的象徵，代表著和和美美。在這裡，借著果盤，祝福每一個家庭永遠和睦、幸福！
另外關於水果盤的上菜時間，這個也許各個地方不盡相同，在我們這裡，宴席上，水果盤都是餐「中」的時候上的，而有的地方好象是餐後。這個不是重點，按照自己的喜好即可。
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原料：蘋果1個、火龍果1/4個、草莓數個、柳丁1個
步驟：
1：準備好水果並清洗乾淨。
2：把柳丁以中間為中心，切成8份。
3：用小刀把皮、肉分開，並且在底部分留上一點點，以免分散。
4：切好後先擺入盤中間。
5：草莓對半切開。
6：在底部稍微斜切掉一點點，目的是為了好擺盤。
7：蘋果一分為四。
8：再分四為八。
9：把每一份都切成像圖中的樣子。（取2片或者4片都可以，或者全要也行，我一邊切，寶寶一邊吃，所以我就每份留了2片）
10：把草莓圍在盤子的邊緣，然後間隔著擺上蘋果。
11：取小半個火龍果，切成片，用模具刻出形狀。
12：擺入蘋果的間隔中間，即可上桌。
詩心片語：
1：柳丁分離皮、肉時要切到底部，這樣隨便一拿就下來了，但不能切斷，這樣才好擺盤。
2：草莓為了更好的站立，所以要在背後稍微斜切掉一點點。這樣就很容易擺好了。
3：拼盤的水果可依據自己喜好挑選。
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