【荷花水果拼盤】--- 年夜飯菜

2014/03/19 01:44:02 網誌分類: 飲食
19 Mar
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【荷花水果拼盤】--- 年夜飯菜
水果拼盤的樣子可以做成很多款,這次我決定拼成「荷花」的樣子,因為荷花它不但是聖潔的代表,也是美滿的象徵,代表著和和美美。在這裡,借著果盤,祝福每一個家庭永遠和睦、幸福!

 

另外關於水果盤的上菜時間,這個也許各個地方不盡相同,在我們這裡,宴席上,水果盤都是餐「中」的時候上的,而有的地方好象是餐後。這個不是重點,按照自己的喜好即可。

 

---------------------------------------------------荷花水果拼盘------------------------------------------------

 

原料:蘋果1個、火龍果1/4個、草莓數個、柳丁1個

 

步驟:

 

1:準備好水果並清洗乾淨。

 

2:把柳丁以中間為中心,切成8份。

 

3:用小刀把皮、肉分開,並且在底部分留上一點點,以免分散。

 

4:切好後先擺入盤中間。

 

5:草莓對半切開。

 

6:在底部稍微斜切掉一點點,目的是為了好擺盤。

 

7:蘋果一分為四。

 

8:再分四為八。

 

9:把每一份都切成像圖中的樣子。(取2片或者4片都可以,或者全要也行,我一邊切,寶寶一邊吃,所以我就每份留了2片)

 

10:把草莓圍在盤子的邊緣,然後間隔著擺上蘋果。

 

11:取小半個火龍果,切成片,用模具刻出形狀。

 

12:擺入蘋果的間隔中間,即可上桌。
詩心片語:

 

1:柳丁分離皮、肉時要切到底部,這樣隨便一拿就下來了,但不能切斷,這樣才好擺盤。

 

2:草莓為了更好的站立,所以要在背後稍微斜切掉一點點。這樣就很容易擺好了。

 

3:拼盤的水果可依據自己喜好挑選。

 

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