中秋應節食品——杮子

中秋佳節，令人懷念的，除了是坐於圓月樹下(又或是屋簷下)，與家人同吃月餅之外，不能不提的是橙紅奪目的杮子。

自覺天性懶惰，飲食方面，我還是喜歡吃些容易咀嚼的。柿子、啤梨，甚至蘋果，我還是喜歡把它們久放，直至達到「入口即溶」的狀態，方能引起我的食慾。雖然現代交通發達，要全年品味杮子一點不難。但秋天，是杮子最成熟的季節，是吃軟綿綿杮子的最佳時候。

三句不離本行，不如說一下中醫如何看杮子。記得初學中藥的時候，有一種名為「杮蒂」的中藥，性平、味苦、澀，有降氣止呃的作用。人們吃杮子之時只吃果肉，杮蒂卻是治病之藥，着實感到天地萬物果然各有其位。那時初認識艱深的中藥，提到熟識的杮子和杮蒂，頓覺中醫中藥與現實生活拉近了，印象煞是深刻。

鮮杮子本身鮮美多汁，性寒味甘，有清熱潤肺，止咳散結作用，能滋養肺胃之陰，在秋天乾燥氣候，更是為人所喜受。但脾胃虛寒濕盛的人仕則宜少吃。要注意的是，杮子當造的時令，亦為螃蟹當肥之際，兩者卻不能同吃。民間甚至流傳，兩者同食能致人於死之傳說。事實上杮子與蟹，性質均屬寒，一同食用，寒氣過甚，容易出現腹瀉情況。無論如何，凡事總不能太過，就算杮子、螃蟹分別食用，還是不能貪嗜多吃。

近日報章報導，一婦人食用三四個杮餅，以致出現腹脹、腸塞情況。從中醫角度，杮餅性寒，味甘、澀，具有澀腸潤肺、止血、和胃作用，可治肺熱咯血吐血、濕熱便血、痔瘡等疾患。然而杮餅連皮食用，份量太多，澀腸作用太強，植物纖維略嫌過多，反而影響腸胃的正常功能。食用時，一般將杮餅切成薄片，以水煮開，酌量加糖，是一道美味的甜品。

飲食宜適當。謹祝各位中秋佳節快樂，人月兩團圓。