薑的好處

最近在书店读了一本关于薑的書，原来薑是广东三宝之一，其余两宝是陈皮及咸水草。

老薑可以驱风，而且对于肚子有“风”的人就更加适合了。

记得祖母煮番薯糖水的时候，一定放很多薑，弄出薑味浓的番薯糖水。当时不知道是好东西，只是吃一小碗，应酬一下，算了。

如今，想起祖母“拿手”的番薯糖水，很怀念。但這個甜品已经成为追忆，要填补這個心灵的缺失，就只好到甜品店，吃一碗番薯糖水啦！

不过，這种味道完全及不上祖母所炮制的。

祖母对于薑的认识，使用和功效，充份见於她在烹饪上所煮出来的菜色。