「天山雪蓮菌」神效？

昨天本台為你報導了，坊間流行食用一種所謂的天山雪蓮菌，這種菌種究竟是什麼？對身體會不會有影響，TVBS深入追蹤 發現，國內有專家做了菌種的培養，發現坊間稱的天山雪蓮菌，原來是種混合菌，就是酵母菌加上乳酸菌，和天山雪蓮一點關係也沒有；而民眾在培養過程中，因為 不是真空環境，容易增生壞菌，因此食用後，不但不能治病，反而可能對腸胃有害。

民眾把拿來的菌種加入黑糖水，開始發酵，可以隱約看出來，糖水上面，會有菌種在微微地跳動，經過培養，拿來飲用，這就是坊間所謂的天山雪蓮菌，但這種東西到底是什麼？實際拿到微生物實驗室化驗。

化驗人員把菌種加入培養液，放進機器內分解，最後滴在器皿上，這個宣稱能治療癌症，還有降低膽固醇等神奇療效的天山雪蓮菌，到底是什麼，專家有了解答。研究教授方繼：「像似一些乳酸菌酵母菌和醋酸菌等等的混合。」

原來這顆粒狀的菌種，是酵母菌和乳酸菌的綜合體，跟天山雪蓮一點關係也沒有，更沒有所謂的天山雪蓮菌，而且要提醒大家的是， 民眾加入黑糖水，糖分很高，糖尿病患者並不適合飲用，另外，在培養菌過程中，因為不是真空環境，容易增生壞菌，對腸胃也會有影響。

食品衛生人員：「都不讓我媽吃。」記者：「為何？」食品衛生人員：「因為她有高血壓、糖尿病。」

研究教授方繼：「他在家裡的操作過程中，不會像實驗室無菌操作，會有雜菌汙染的過程。」

坊間把這菌種稱為天山雪蓮菌，誇大療效，但其實吃多了不能治病，恐怕反而有害，提醒民眾小心。
 

�X�B: 「天山雪蓮菌」神效？　專家：只是乳酸菌 - 笑著活下去 - udn部落格 http://blog.udn.com/Elisa37/7782271#ixzz2xmTWNyOh