南瓜芝麻餐包——超乎寻常的松软
2014/04/07 01:30:57 網誌分類: 飲食
- 1. 用温水将酵母化开，再与除了色拉油之外所有的材料混合。
- 2. 至面团成筋后，加入色拉油揉至出薄膜。
- 3. 收圆盖保鲜膜装入容器中。
- 4. 发酵至2-2.5倍大。
- 5. 压扁排气，将面团分成8等分，滚圆后松弛10分钟。
- 6. 取一份面团，揉搓成水滴状。
- 7. 用擀面杖将面团从中间向两头擀开。
- 8. 翻面卷起。
- 9. 排放在烤盘中。
- 10. 烤箱里放一盆热水，二次发酵至2倍大小。
- 11. 刷蛋液，洒芝麻。
- 12. 烤箱180度预热，中层，烤15分钟左右。
南瓜芝麻餐包做法小贴士
◎南瓜泥制作：南瓜去皮去瓤切片，表面撒少许水，微波炉高火转8-10分钟，取出压成泥即可。
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