柬埔寨之旅(三怪)

聽當地人說，柬埔寨有三怪。

第一怪，老鼠比貓大。不過，我在當地未見過鼠蹤，無從比較。

第二怪，牛比人白。這點倒是千真萬確。這裡的牛特別多，隨處可見，大部分是白色，而且都是乾乾瘦瘦的。柬埔寨人同樣是瘦人多，膚色則較黑。這些白牛是作運輸用途，不供食用。

第三怪，不吃鮮魚吃臭魚。正確來說，當地人鮮魚和臭魚都吃。柬埔寨有東南亞最大的湖 —— 洞里薩湖，盛產筍殼魚和各種淡水魚。臭魚就是用缸封存數月、醃製而成的魚醬，開蓋時聞之甚臭，吃之卻甚美味。

無論是醃製的魚醬，或是曬製的魚乾，都會有蟲蟲。曾在路邊的小店買了魚乾，有兩位團友先後發現包內｢焗｣出多條肥嘟嘟的白色小蟲來。其實只要清洗乾淨，魚乾的味道也不錯。

平常心

又瘦又白的柬埔寨牛

有蟲的魚乾

好客的橡膠園主人，請我們吃的一頓午飯。

這間地道餐館，有個很奇特的店名，"月亮升起10馬哥拉"。

柬埔寨曾經是法國殖民地，飲食習慣保留了一些法國風味，奇怪的是法式麵包裡夾了一條蔥。

很"齋"的竹筒飯，竹筒裡只有飯和豆。

補身的鴨仔蛋，還有炸蜘蛛和各種蟲類，你敢一嚐嗎？

柬埔寨香米原來十分好吃，一粒粒特別長。