歷盡波折車仔麵
2007/09/28 00:00:00 網誌分類: 寫作 28 Sep
大約一個月前某天，專程開車到灣仔大佛口的晏頓街，大吃一驚，只見「車仔麵之家」原址舖位有幾位工友鑿鑿敲敲，車仔麵不見了，游目整條短街，找不到它搬了新店，疑團頓起：「咁好生意都執笠？」 死心不息，問旁邊的洗衣店，才知道車仔麵大裝修，據說要兩三周後才復業。打電話請在附近上班的朋友多加留意，一旦復業，請通知一聲。豈料一個月過去，音信全無，再三追問，原來朋友事不上心，沒有為我行多幾步探究。翌日終於傳來喜訊：「原來一早復業啦！」這天中午剛巧無事，於是直闖晏頓街。 一條長龍由店內排到旁的小巷，我兜了三圈才找到空位把車子丟在路邊，店內站滿人，狼吞虎嚥的吃麵，唯有排隊外賣，照舊是粗麵一個，配豬皮、蘿蔔、大腸、冬菇、魷魚、通菜，再加甜醬。 我的如意算盤是先去春園街金鳳買杯凍奶茶，在三板街公園內吃，可是天公不作美，雖說絲絲細雨，但無理由打傘食麵，加午飯時間的春園街，想找個路邊空位停一停，落車買杯奶茶何其艱難！一分一秒過去，麵浸在湯內太久，會失去柔中帶韌的質感，而焗在發泡膠碗中更會加速麵條變腍，必須盡快找個安身之所慢慢享用。 走投無路，回到太古廣場三期側邊萬茂里斜路的一株大樹下泊好車，立即打開碗蓋。我是老大不情願在車中吃味道濃郁的東西，因為氣味會滲進座位和空調管道內久久不散，奈何再拖延，麵條發水無情更糟糕，我只能任由雨點飄進來，把所有車窗打開，令空氣流通。 這樣吃一碗車仔麵，有點狼狽，但不委屈，因為它美味依然。 梁家權 
十月一日，我仍要上班，"休息"兩個字太遙遠了，不過我的病情已好了很多，可是月餅仍不能吃，它們等著我康復。
家權兄：
今天是十月一日國慶節假期，你好好趁此假日在家養病，盡快給自己恢復最佳狀態，否則美食當前都無福銷售。就好像你家中仍有六個月餅也吃不得，你應該知道月餅也有保鮮期，若是存放於電冰箱太久，外皮、蓮蓉和蛋黃都變得硬起來，但若不放入雪櫃，又恐存放不能多久便發酵了。
至於車仔麵，一般店舖都只提供辣椒醬，甚少有甜醬提供，於事久而久之都習慣只下辣椒醬，忽略了其他醬油，至於下了甜醬是怎麼樣知味，真的很想找一日去試試。
身體有沒有好了點，衷心希望你快點康復，病得太久，人都會病呆了。若然有點精神不妨走去郊外，吸點新鮮空氣，可能加快康復。好好保重！
Vincent