芽菜煎蛋

祖母在生的时候，夏天最喜欢煮芽菜煎鸡蛋这道菜給我们吃，一则夏日热气腾腾，芽菜吃起来很爽口，有助增加胃口。二则，鸡蛋营养价值高，对于脑部发育很有帮助，所以我吃得最多。三则，这道菜经济实惠。

不过，最近看到新闻报道，指内地有假冒的芽菜，质料非常差，有害健康。

那一家福喜公司的食品，已经令人看得心寒，这个年代，经历过多次疫症，应该对卫生有一定程度的要求。

内地必须加紧打击这类坏份子，炮制假的或者不卫生的食物，后果可以很严重的。

加强教育，提升人民对卫生和健康的关注，身体力行很重要。