寺廟裏的法國菜
2014/08/06 08:43:50
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生活
| 從來沒有想過在六百年歷史的寺院中喝着Bolliger，品嚐法國菜，以operacake和cremebrlée作結，為朋友慶生。 北京空氣差，人多車多，但終究是歷史名城，只要和創意連接起來，驚喜處處，位於東城區故宮附近的TempleRestaurant就是一例。 原址是智珠寺，直至一九四九年仍是第六世活佛的居所。隨着政治社會改變，它跟北京其餘三千座寺廟一樣，轉為民用。最先金漆鑲嵌廠，其後是自行車廠、醫療器械廠和電視機廠，還組裝了中國第一台黑白電視機。 想不到它在○七年被「發現」後，再被賦予另一個身份，成為了佔地約三千五百平方米的大型文化場館之一，有法國餐廳、精品酒店、畫廊和展覽場地，將寺廟建築群多元活化。 我們一行五人訂了晚餐，特意早一點到，在庭園蹓躂，看看展覽和中庭的裝置藝術，讚歎在香港如何能夠找到這樣的環境！ 所有人都揀了四道菜的夏日套餐，有青口忌廉湯，魚子醬或烤骨髓；油封鴨或龍蝦；歌劇院蛋糕或奶油油糖果，另加餐廳推薦的西班牙白酒。最先奉上的是開胃前菜——色彩繽紛的creamcheese，令人更期待主食，接着來的全都色香味俱全，只是青口湯較淡。最大驚喜是歌劇院蛋糕，由賣相至味道都是頂級。 當小型生日蛋糕連同一支蠟燭送上時，眾人十分滿足。怎料餐廳還特別送上每人一杯Bolliger香檳，再加心太軟朱古力蛋糕和法式焦糖燉蛋，還有甜酒……只可以用喜出望外來形容。餐後其中一人當晚要飛回丹麥老家，這樣的良辰美境不知何時可重現。 張諾 |
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