狠甩體內黑心油!黑木耳入菜助減重

2014/09/15 11:05:48 網誌分類: 健康
15 Sep

吃!吃!吃!台灣人熱衷美食,個人部落格或臉書貼滿一張張讓人垂涎三尺的美食照,管不住口腹之慾的後果,除了近日鬧得沸沸揚揚的食安風險之外,更直接就是體內囤積油脂和膽固醇,造成的肥胖問題。如何甩開體內黑心油、讓身體更「輕爽」?營養師認為黑木耳入菜是個不錯的好點子。

高纖黑木耳 降膽固醇、助減重有一套

趙函穎營養師表示,黑木耳含有豐富的膳食纖維,可擔任腸道清道夫的角色,可幫助潤腸通便,預防減重時宿便的累積。特別是其所含的水溶性纖維質,已有研究證實其有降低膽固醇的作用,可預防心血管疾病。此外,黑木耳的熱量低,卻可提供飽足感,每天1至2大片,更有利於體重控制。

黑木耳的口感清脆,適合搭配其他食物,增添味蕾的豐富感受。趙函穎營養師建議,正在和肥胖作戰的人,早餐前可打一杯黑木耳汁增加飽足感,中餐做個黑木耳沙拉,晚餐來碗黑木耳蔬菜湯,先吃黑木耳蔬食料理,再適度攝取肉類或主食類,飲食均衡且足夠,才能維持正常代謝力,健康減重。


【黑木耳減重食譜】
● 材料:新鮮蘿蔓葉50克、黑木耳1片、蘋果半顆、牛番茄半顆、小黃瓜20克、紫洋蔥20克、嫩薑水果醋適量。

● 作法:
1. 製作嫩薑水果醋時,先將嫩薑切片,灑鹽醃製至出水,薑片擰乾後放入水果醋中,加點味醂一起浸泡,等待入味。
2. 沙拉食材部分,黑木耳洗淨後川燙切小塊,其他食材以冷開水清洗後切成適口大小,擺盤後淋上適量嫩薑水果醋即可食用。
【黑木耳蔬菜湯】

● 材料:高麗菜100克、黑木耳2片、綜合菇類50克、牛番茄2顆、豆腐1塊、高湯適量。

● 作法:將食材洗淨後切成適口大小,放入高湯和水中熬煮至軟熟即可食用。

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花姐
花姐 2014/09/16 10:21:25 回覆

材料

1,鯷魚醬

2,蒜頭

3,初榨橄欖油

4,蘿蔓葉

5,Padano起司

作法

1,蒜頭切成末與鯷魚醬,橄欖油攪拌均勻

2,醬汁放入盤底

3,洗淨瀝乾水分蘿蔓葉層層疊起

4,再淋剩餘醬汁

5,用刨水果皮刀快速刨Padano起司表面

 

後來改用水果刀刮Padano起司表面也OK

只是雪花比較小片

 

http://mypaper.pchome.com.tw/ritaray/post/1312581491

花姐
花姐 2014/09/16 10:17:32 回覆

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VanYYY

蘿蔓萵苣(學名:Lactuca sativa L. var. longifolia),又名長葉萵苣、蘿蔓、蘿美生菜,是一種萵苣屬蔬菜。蘿蔓萵苣是凱撒沙拉的主要材料之一。

生菜

VanYYY
VanYYY 2014/09/16 09:37:59 回覆

花姐:請問「新鮮蘿蔓葉」是什麼?

wongi
wongi 2014/09/16 04:53:55 回覆

好心汤水,大星星一个。

逼出体内黑心油,發功。

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最新回應

淺雪
淺雪 2019/10/12

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(友仁) 程長浪子

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