炸芋头丝
2015/02/24 21:50:36 網誌分類: 飲食
年纪少的时候,农历新年将至,有一个环节,最好玩,就是炸油角,煎堆,芋头丝和虾片。
祖母最擅长炮制这些贺年食品。我最爱的是虾片。由一小片,放在窝子里,让滚油泡一下,就变成很大片。卜卜脆的,很好吃。
芋头丝,准备工夫很多,但很好吃。炸得卜卜脆,香喷喷,很好味道的。只是懂得烹调这些美食的长辈,都已挥挥衣袖,不带走一片云彩,就往天国啦!
记得这些长辈,都是烹饪高手,可以把芋头丝弄成不同的立体,可以是球状,方盒的样子,或者是加上想像力的卡通人物。
桃花依旧在,惟独是烹饪高手已不知何处去啦!
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