美食車有用嗎?
2015/04/09 17:54:08 網誌分類: 寫作
昨天跟朋友吃飯時才知道一輛美食車要一百多萬港元,如果要政府出資的話,我就建議財爺不如收回構思算了,因為用幾百萬成本去賣香港所謂的地道美食,實在太不划算了。
香港地道美食不外乎魚蛋、燒賣、牛雜、豬紅、豬皮、腸粉、碗仔翅、生菜魚肉、雞蛋仔、白糖糕、砵仔糕、芝麻卷、豆腐花等等...,只要去一趟深水埗就已經可以吃勻以上全部了,沒必要花幾百萬來購置美食車,還要考慮泊車地方呢?!
我認為香港若然要推廣地道美食,想把它們搞得國際化和高檔化,可以在香港機場、遊輪碼頭、太平山山頂和紅磡火車站,各設一個香港地道小食文化專區,專賣這類魚蛋、燒賣....。只要包裝得美觀一點,以上食物全部可以邁向世界,讓旅客對香港留下深刻印象。若然政府不想花太多錢,又想推廣美食,又要製造就業率、製造人流,不如索性闢地重建大笪地算了,要高檔低檔任君選擇。
美食車令我想起雪糕車和手推熟食車。製造一輛熟食車可能不用一萬元,但卻充滿香港特色。雖然外表比不上美食車,但勝在成本夠便宜,靈活性夠大。政府與其花幾百萬元搞美食車,我建議還是簡簡單單,回歸六七十年代那種街頭小食文化算了。只要把木頭車改裝得現代化一點,手推式一定比四個大車輪更方便泊位,更親民兼更具特色。
希望財爺考慮清楚美食車的原意是甚麼?香港需要美食車還是手推熟食車?從成本和效益來看,我選擇後者。另外,請財爺明白一件事,香港食店林立,周圍都有美食,情況根本不像外國,所以美食車是否可以在香港成功發展?我確實很懷疑和擔心!
香港地少、人多、車多和污濁空氣環境下,
擺幾架垃圾「車」响度做乜呀
有百幾萬在手,買個車位收租,好搵過去經營美食車。+1
送上食神星星。
美食车,这种款式要本地化,不必要与外国看齐。