便利店有出爐麵包

　　 以所住大廈為中心，方圓半公里內，前後左右共有十三家麵包舖，其中有九家沒有地方放置焗爐，相信麵包西餅是由遠方工場半夜送來的預製件，我對這些出品沒有寄望，非不得已不會浪費金錢。其餘四家在店舖後方設有自家工場，卻未至於生意好到貨如輪轉，一時三刻都有麵包出爐，我還發現這四家店舖都集中在清晨開快車，預先焗好大批麵包，應付上班高峰時段的生意，如此一來，熱麵包都冷下來，像我這等腌尖客人，怎能滿足？

　　 熱麵包才有香味，如果店舖調節好生產程序，令到焗爐每一分鐘都運作，時時刻刻傳出麵包香，人的意志很薄弱，不易抵抗誘惑，生意額沒有理由不大幅增長。

　　 附近有一家咖啡店亦有麵包供應，很周到地放了微波爐在當眼處，讓客人自行「叮」熱麵包享用，我對微波爐從來抗拒，寧願它是一台小型多士焗爐。

　　 為吃一個稱心早餐，我不介意上山過海，但掙扎了好幾次，也難說服自己，難道為買一個暖笠笠的麵包，要來回一次海底隧道？

　　 終於發現住處附近的Circle K居然劃出一個空間，添置了一座大的麵包焗爐，半夜送來搓好的麵粉團，清晨前開始逐盤放入焗爐，它數量和品種不多，至早上九點前仍有麵包出爐，還特別設有電暖格，將一批菠蘿包放上去保熱。雖然是便利店出品，不應有甚麼要求，但它竟然比正宗麵包店的出品新鮮，且味道還過得去，已有市場了。

　　梁家權