盛夏養生食材

時令與飲食養生息息相關，有道是「春夏番茄不可少，秋冬大白菜不可缺」。夏季特產的西瓜，水分豐富，常用來當夏天解熱利尿之用的水果和飲料。西瓜生長在沙地，在一年之中日照最多的夏天產出，當降雨量少時，西瓜產出特別的甜；反之，雖有強烈日照，卻多雨時的夏天，西瓜所含的甜份就會降低，才能孕育甘美的口感，一如人的身體因有四季的調節，才能顯得強壯豐沛。

炎夏西瓜甜美多汁，但也不宜多吃，以下推薦夏天的好食材，天然的食物最是養生，挑選當令食材來搭配與變化，更是新鮮美味可口。

1.金針菜：養心益肝、悶胸利膈、治療郁怒與跌撲損傷

2.櫻桃：養肝益心、柔筋健骨、改善胸悶腹脹氣短

3.水芹菜：清心涼肺、養肝益腎、治療抑郁寡歡易怒不安

4.白蘿蔔：清肺利腸、治療濕熱瘡疹、口臭舌瘡

5.虱目魚：溫胃益肺、養心安神、促進腦心血脈循環

6.綠豆：清肝養胃、悶胸利膈、美化肌膚

7.芥藍菜：養肝益胃、改善免疫功能、美容養顏

8.番茄：利膽開胃、改善胃口不好與面黃肌瘦

9.土白菜：養肺益胃、改善胸悶腹脹、美容養顏

10.文蛤：利膽除濕、改善胸膈悶脹、治療黃疸與胸肋疼痛

11.花椰菜：歡心潤肺、改善癌癥體質、美化肌膚

12.冬瓜：養肺益心、促進膀胱功能、除濕利尿、美容養顏

13.草魚：養胃益肝、促進腦心血脈循環，美容養顏

最後，提醒大家，夏天喝檸檬茶也是不錯的選擇，食安問題多，市售飲料讓人不放心，建議自制麥茶、山楂茶、酸梅或烏梅等飲料，安全又衛生。