土耳其美食

一般人以為土耳其只有烤肉串，但來到土耳其這十多天，多謝朋友帶我到各處，嚐盡各種地道的美食，滿足了口腹之慾。

土耳其物產豐富，是世界上少數能夠糧食自給自足的國家，所以在這裡吃到的食物都很新鮮，優質的小麥，製作成美味的各種麵包，大量的香料和乳酪，配上橄欖油和蔬菜，加入上等的肉類，烹調出各種珍饈百味，沿海地區盛產的榛子和開心果，也用來製成各種甜品。

在土耳其餐廳，一般都會提供一種價廉物美的快餐Lokanta, 你不懂土耳其話也不要緊，你只需要隔著玻璃，指著那些想要的餸菜，大概用30港元，就能享用包括有湯, 沙律，主餐和飲品的一頓飯。

香港人較為熟悉的是烤肉串 Kebap, 他們也喜愛將烤肉放在麵包 Pide 內夾著吃，或是放在土耳其燉飯Pilav中，Pide 有如我們吃的Pizza, 不過他們會把它弄成小船的形狀，很是有趣。

來到土耳其，一定要試他們的雪糕，這種叫Dondorma的冰淇琳，加入了蘭花植物根部磨成的粉，增加了彈性和柔韌力，可以拉長和搓揉，看賣雪糕的小販表演和如何捉弄遊客，已經是一種樂趣。