苦瓜的滋味
2015/08/17 08:41:14 網誌分類: 生活
| 親友自美國費城小鎖傳來的日涼瓜圖，有一刻想到那裏過幾天閒適日子，嚐嚐他們親手栽種的涼瓜（苦瓜）。 WhatsApp就是有此能耐，費城與香港時差十二個小時，我仍在夢中，睡得甘甜的時候，親友在後園把苦瓜採摘下來，拿到廚房，弄出排骨苦瓜湯、牛肉炒苦瓜，還可以來一客肉碎釀苦瓜。待我睡醒，他們晚飯吃過了，傳來滿桌小菜，除了苦瓜是親手栽種，同期還種了青瓜、節瓜、莧菜、都是有機蔬菜。接着下來的一兩星期，每頓晚飯皆有新鮮蔬果可享用（親友還種了櫻桃、草莓，番茄）。 昔日陶淵明要在南山種植豆類蔬果，晚上「帶月荷鋤歸」，「日出而作，日入而息」，現在親友日間駕車上班，下班回家到後園打理蔬果；這樣的勞動，對身手皆有好處，又傳來種瓜心得；種苦瓜由播種至收成的三個多月，四月中播種子於盆內，在水中浸一晚，種子易於發芽，五月初苦瓜苗長成，可移至GardenBed的有機泥中，每日澆水，陽光要充足。棚架上的苦瓜自會欣欣向榮，兩個月後有苦瓜可吃了。」 親友說，不能在後花園種植蔬果，（不是不想，是沒有花園可供種植）可到新界的有機農場，「在那裏，同樣享受到耕作樂趣，收成時，會有滿足感的。」 張灼祥 |
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