苔條花卷

2015/08/28 13:58:50 網誌分類: 未分類
28 Aug

苔條花卷

麵粉250克,1包苔條,酵母粉1大匙,鹽適量,色拉油適量,加水適量的

 

1,這是超市買回來的苔條裡面,一定要幹苔條不買的那種新鮮的海帶

 

2,起始油炸青苔帶你,不要放油內鍋,放少許切碎的苔條

 

3,一直是小火慢烤,苔條,他們就會被破開

 

4,最後炒成粉就行了,加少許鹽進去,這一次完整的廚房是香味濃郁

 

5,麵粉加酵母粉,加水揉成麵團,水和麵粉大概是3:5的外觀

 

6,除了發酵至兩倍大

 

7,除了發酵至兩倍大

 

8,投沙拉,撒上粉末塗料條

 

圖9中,前部和後部的外觀層疊等距離

 

10,刀切成小劑子

 

11,單次劑或兩個疊在一起,按下去用竹籤中間

 

12,再拿著兩個不同的方向上旋轉的兩側,關閉

 

13,放在蒸籠最後20分鐘的麵團,然後蒸半小時,哦火上汽

 

芝麻花卷

 

麵粉300克,3湯匙芝麻,酵母粉6克,五個克鹽,200克水的

 

1,加入酵母粉,200克水,和成麵團

 

2,在溫暖的地方增加一倍發酵的大小

 

3,用大擀麵杖擀成薄片,上面鑄芝麻更均勻層,撒上鹽

 

4,從底部到頂部或從上到下捲起,按平

 

5,用刀切成均勻的

 

6,取一小劑子先向下按它用竹籤

 

7,最終用一隻手,有點轉,關在下面

 

8,放籠屜上面,蒸20分鐘後,大火上汽就可以啦

 

鹽和胡椒蔥花卷

 

麵粉300克,鹽4克,花椒粉4克,火腿50克,5克酵母粉,植物油適量,水適量,蔥1

 

1,酵母溫水溶化約30度

 

2,加入麵粉,拌勻成團

 

3,再加上保鮮膜在常溫下打樣

 

4,發送到原體積的2倍的大小,是均勻的蜂窩內

 

5,一個小洋蔥,切碎

 

6,切碎的火腿丁

 

7,在喚醒麵團表面取,洗滌粉粘著,揉麵團直到氣泡後內部沒有發酵,光滑和緊湊,揉麵團擀成矩形或圓餅,如果不是他們可以面對將麵團分成兩個或殼體三次手術

 

8,刷植物油,麵包的表面層,撒蔥花,切碎的火腿均勻地撒上一層鹽和花椒粉,鹽,大概約4克

 

圖9中,麵包向內軋製從一端,成條狀

 

10,切成均勻的小劑子

 

如圖11所示,兩個子劑堆在一起

 

12,用筷子援助,越積越多的還原劑力表面上

 

13,壓好的面劑輕拉了一會兒,有點折疊起來的凹口處,使切割機

 

14,穿進筷子,夾在兩個子代理花卷,花卷筷子孩子轉了個圈形成

 

15,冷水鍋中,蓋上鍋蓋,讓上升15分鐘的高熱量,待水蒸開場15分鐘後站立,關掉火,停兩三分鐘,再打開即可