象拔蚌海寶湯

象拔蚌海寶湯

材料:

象拔蚌   少許
花膠     少許
鯊魚骨   少許
真姬菇   少許
紅腰豆   少許
紅蘿蔔    3 個
果皮     1 片
蜜棗     4 粒

做法 :

1. 象拔蚌 ,花膠 及鯊魚骨  早一晚浸, 然後用薑蔥出水,
2. 果皮(刮囊) ,紅腰豆 , 蜜棗及真姬菇 浸最少半小時,
3. 紅蘿蔔去皮, 切件,
4. 煲滾水, 將所有材料放進去, 用大火煲半小時, 再轉慢火煲1 1/2 小時, 加鹽調味即成。

此湯含有豐富膠質, 可強健骨骼, 預防骨質疏鬆。