這一次真的要拜謝好魚友的邀約 ~ 到好友家欣賞美美的魚外 ~ 居然請我吃了這家好吃的料理!
" 烏骨雞海鮮攤 " 這招牌在汐止應該有兩家. 一般人大都會想到大同路上的那一家! 可朋友告知 ~ 這家座落在和平街巷子裡的餐廳其實好像開的更久! 且是真正在地人才知的好滋味!
一早跟著朋友一起忙著搞魚缸過濾系統. 近午餐時 ~ 本提議想去多年前去吃過的一家越南餐廳 " 銘記越南美食 ". 但朋友說那家想吃隨時可吃的到! 他想介紹我一家連他夫人都超愛吃的烏骨雞.
這一說連我都好奇了起來! 好友趕緊打電話去問是否還有. 一聽有 ~ 二話不說馬上訂 ~ 出發囉!
到達時 ~ 連我都覺得如沒人帶 ~ 大概這輩子都不會繞進來品嚐滴! 呵呵!
沒有富麗的裝潢 ~ 果真跟這 " 攤 " 可以劃上等號了! 哈! 我一向不太會點 ~ 全交由好友來處理!
在朋友點餐時 ~ 看了一下料理食材 ~ 都是當天進的新鮮食材.
簡簡單單的目錄 ~ 其他就攤位前那些現點現做的料理.
烏骨雞(1/4): 噹噹噹! 上桌囉! 好友說這經常賣到沒貨. 如不事先打電話來確認 ~ 有時突然想來品嚐都很容易撲空點不到喔!
轉一面照時 ~ 乖乖 ~ 這是烏骨雞才有的特徵:新鮮的烏骨雞切開後所呈現的紅色. 優ㄚ!
鮮嫩又入味 ~ 料理手法以蔥油方式去料理. 吃進嘴的味道跟一般攤販夜市賣的蔥油雞類似! 但 ~ 但 ~ 但這口感絕對比白斬雞好吃太多了!
烏骨雞比白斬雞的肉質比較更為緊實 ~ 且不會乾柴. 吃起來不油不膩 ~ 搭配上Q彈的外皮! 好吃到爆 ~ 嗚嗚!
突然好感謝好友特地帶我來品嚐! 讓我第一次品嚐到蔥油烏骨雞!
炒時蔬: 應該是水蓮吧! 哈哈! 朋友講完就馬上忘了 ~ 呵呵! 只知這料理蠻清脆! 入味又好吃!
泥看看 ~ 泥看看! 這烏骨雞聽朋友說才1/4隻耶! 哇! 份量真大! 讚!
炸紅燒鰻魚: 嘿嘿! 這料理聽朋友告知是他父親的最愛! 沒想到 ~ 我也超愛這一道料理. 紅燒鰻炸的外酥內軟嫩!
裡面的鰻魚則先以紅糟醃漬入味後再裹上粉後下油鍋. 這料理光這樣吃就好優!
兩個人點了這一堆 ~ 真的好感動! 感謝好友的熱情招待 ~ 幸福的好滋味就在這幾道簡單的料理中透露出不簡單.
芋頭排骨湯麵: 沒想到菜上完後又一人來個一碗. 天ㄚ! 朋友的熱情 ~ 讓我這內心的感動真的無法以筆墨所能形容. 謝謝好友!
麵裡附著三大塊排骨酥及兩小塊芋頭 ~ 一陀麵 ~ 搭配這湯汁. 品嚐到令人心動的好滋味. 好吃!
名片: 如要吃蔥油烏骨雞的話 ~ 來前千萬要電話問一下先喔! 不然很有可能會撲空滴!
店家名稱: 烏骨雞海鮮攤
店家地址: 新北市汐止區和平街11號
聯絡電話: 02-2641-6580 0916-503-482
營業時間: 11:00 ~ 21:00
網站網址:
消費價位: $50 ~ UP
推薦菜色: 烏骨雞. 酥炸鰻魚. 芋頭排骨湯麵
有無宅配: 無