蟹季

2015/11/12 08:41:39 網誌分類: 經濟

12 Nov

        秋天是吃「大閘蟹」的高峰時期，今年蟹量不足，香味稍遜，但絕不影響喜歡牠們的你！有朋友能一口氣消滅六隻巨蟹，一邊吃一邊說：「今晚半夜又睡不好了！瀉到天光！」是因為螃蟹住在湖底或海底，吸入過寒「地氣」且沒有「蓋上被子」，人類吃了牠便被「染寒涼了」！故此，購買大閘蟹附送紫蘇葉一小包。一小包那幾片只有三、四克，夠用來中和蟹的寒氣嗎？當然不夠，只是「意思意思」、「整色整水」、「人有我有」罷了！

        紫蘇葉不貴，但若每日送出數公斤，算起來一個月的成本倒不可小覷，下次吃蟹，乾脆到藥材店買一兩紫蘇葉，供四至六隻之用！可以用葉墊鍋底來祛牠的寒氣，更妙的方法是煲薑茶時，把紫蘇葉也一併加入煲，約二十分鐘便可，這方法是祛您的寒氣，效果更佳！

        至於吃蟹不能吃柿子是眾所周知，然而並不會「毒發身亡」！別誤解！只是會引起腹瀉！但是，除了柿子外，必須留意吃螃蟹還有以下的同吃禁忌：蕃薯，會形成體內結石的可能；蜂蜜、南瓜、茄子、花生、奇異果，有損傷腸胃，引起腹瀉的可能；橙，會容易引致氣滯腹脹；石榴，易致肚痛、嘔吐、反胃；紅棗，致腸胃不適；雞蛋，很容易引起便秘。

        雖然上述都不是甚麼大問題或嚴重影響健康，但吃要吃得精明啊！順帶一提，過敏體質（氣管、鼻、皮膚或腸胃敏感者）不能多吃螃蟹，牠對月經過多的女士是「大敵」，心血管患者也應不吃為妙，如患上風寒感冒，即鼻水、咳嗽、白痰等病徵的人，也該斷然拒絕螃蟹的誘惑！

        siutung0606@yahoo.com.hk

        中醫博士

        小董

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