如何正確處理藥膳
2015/12/07 08:41:45 網誌分類: 經濟
淮山選生曬象牙色的，不挑白色滿佈粉狀、有酸氣味的，你們似乎都懂！可惜許多人懂的就這麼有限！冬菇不挑超級大，也不要「超白」花菇，那是漂染的！最佳產品是「原木原色冬菇」，花白的是上碟時顏色多元化、漂亮些，香味和口感只是取決於其栽種方法，不添加才是真正上品。
至於花膠，小董幽現場讀者一默：「處理需時一天，放進口咬一分鐘，便消滅得乾乾淨淨，不合乎經濟原則！」挑花膠選顏色金黃的「舊魚」，貪其礦物元素豐富，才能有效滋陰養顏，煲湯和炆煮用的品種各有不同，不同年紀也應選合適自己體質的花膠，脾胃不好的必須選容易消化的，別弄巧反拙……實在有太多藥膳處理的正確知識要告訴你們，最後一堂，教你一點就明，簡單快捷且保留貴重食材營養的方法：
講座內容：健康養生食譜花膠、海參、鮑魚等正確處理工作坊
日期：12月12日（星期六）
時間：下午3:00-5:00
地點：觀塘成業街11號華成工商中心3樓3B室
報名及詳情請電：2338-0616（不接受電郵報名）
中醫博士
小董
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2015/12/07 10:25:49 回覆
