上湯杞子皇帝菜

呢種菜係我地曲友每次北上操曲，晚飯必叫嘅一味菜；不過，佢有季節性，冬天至有得食！

材料：

皇帝菜半斤

杞子一湯匙(略沖洗)

蒜子幾粒

上湯

燒油爆蒜子至金黃，下上湯及杞子煲滾，調味；下皇帝菜煮稔即可。