西芹炒鴨胸

此味餸可稱之為懶人之選。何解？熟煙鴨胸係現成買嘅(一早買定放響雪柜)，冬菇係一早處理左嘅，西芹生食都得嘅，咁煮埋一碟，係咪冇可能會失敗呢？

材料：

熟煙鴨胸一個，稍溶雪便切片(完全溶左雪較難切得靚)

西芹兩條去根切片

乾蔥片一粒

處理冬菇數隻切片

燒油爆乾蔥片，下西芹爆炒，一面炒一面加少許水及鹽，冬菇炒至想要的稔度，下鴨胸炒至熱便可。