美酒佳餚遊人醉
2015/12/18 18:40:27 網誌分類: 生活
| 近年，廣東省、澳門、台灣、新加坡等地密密增建旅遊基建，而香港仍要面對土地問題，短期內難以趕上。旅發局動動腦筋，從旅遊軟件着手，推陳出新辦盛事。每年暑期後，先有會展舉行的高級鐘錶展，隨後有旅發局主辦的大坑舞火龍和首屆單車比賽。要大搞盛事，必定講到「美酒佳餚巡禮」。 「美酒佳餚巡禮」暫時全亞洲只此一家。今年場地回歸中環新海濱，天公做美，人流絡繹不絕。今年規模比往年大，場內佈置成城中花園，泥地亦鋪上草皮而獲讚：尤其是女士，說她們的高跟鞋不會陷入泥中！威士忌與手工啤酒大熱，不同木桶能釀出不同口味，各具個性。當然，酒不可空肚飲；佳餚方面仍是豐儉由人，中西夾雜。進場的市民和遊客，漫步在維港夜空下，邊聽現場音樂邊品嚐各式美酒，在微醉中一次過滿足晒所有願望，個個都變成開心快樂人。 每年美酒佳餚巡禮都會有個GalaDinner，招待世界各地的旅遊合作夥伴及本地友好。 今年，我特意邀請香港青少年管弦樂團一班後生仔女，於宴會期間，突從四方八面拿着樂器走出來現場演奏《獅子山下》、《東方之珠》、《男兒當自強》等名曲，為賓客帶來味覺、嗅覺、視覺、聽覺的「四重體驗」。 真要感謝多年來支持我們的酒杯贊助商。其實，酒杯的形狀會影響酒的入口感覺。譬如品嚐法國Bordeaux紅酒，如果用V形酒杯，酒會直接流入舌頭中間嚐苦位置，因此時會苦澀。若改用有弧度的杯，入口時會繞過苦澀味蕾，就嚐到酒正甘甜。 林建岳博士 |
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