鹿筋湯、燴鹿筋

2016/01/13 17:55:43 網誌分類: 食譜
13 Jan

呢煲湯都算貴咯!

響工展會買左一斤鹿筋(已浸發), 一包裡面分左四小包(即係四兩一包),另隨鹿筋附送四小包骨碎補片。

材料:

已浸發鹿筋四兩 (約$200)飛水

骨碎補片約二兩 浸一會

豬尾骨 ($40)飛水

雞腳5隻($10)飛水

甘筍一個切件

杜仲浸一會

蜜棗3粒

花生、紅云豆約一碗浸一小時

陳皮、薑

煲滾適量水,下所有材料煲滾,轉細火煲2 1/2小時。

將雞腳及鹿筋取出備用。

為左唔好嘥左啲鹿筋,所以撈佢出嚟用蠔油芡燴番佢,食得唔好嘥吖,加埋蝦籽,即刻變左上菜:

註:

鹿筋、骨碎補、杜仲都有強筋骨/壯腰的功效。

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