白酒煮蜆

今天行過街市，見到D大花甲好似幾靚，隻隻都有BB拳頭咁大隻，最重要係賣嘢那位靚姐話已養過水，唔會有沙，遂以$32買了一斤返屋企準備煮個白酒煮蜆。

材料：

洋葱 半個

大蜆 1斤

白酒 1杯

雞湯 1杯

忌廉 半杯

做法：

1. 洋葱去除表皮切粒，大蜆洗净備用。
2. 燒熱鑊，下油，先將洋葱粒爆香至金黄色，再放入大蜆拌炒。

3. 倒入白酒及雞湯，略為拌炒，煮至滾起及酒精揮發，加入忌廉拌匀，完成。

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古家私房菜
本肥仔廚藝不算精湛，勝在有三心兩意－－用心、耐心、貼心、創意同心意，見到朋友食得開心嘅同時，我亦覺高興！