冬蟲夏草怎樣吃最有效
2016/03/17 08:42:13 網誌分類: 經濟
切勿直接入口吃：絕對不可生吃！這樣會把致病細菌、霉菌、寄生蟲及泥沙等有害物質一併吞下。
不要磨粉冲水飲：高速，金屬面接觸打粉破壞營養素，未經煮理不破壁、未破膜，效果差，簡直是暴殄天物。
不能焗水嚼着吃：未能消滅致病細菌、霉菌、寄生蟲。而且未經煮理不破壁、未破膜，效果甚差。
五至八條（一人份量）：燉着吃。從前古人食用冬蟲夏草，皆是隔水炖湯飲，功效早已記錄及流傳至今。現代方法如上述一至三點，均未有科研實證，故還是根據古代燉服的方法較佳。
假的冬蟲草怎樣做？
太監充皇上：將已斷的蟲草或次等的重新黏接，用牙籤、或工業用膠水接駁，以冒充上等價格的冬蟲夏草。
以假亂真：以相貌及形態近似的尼泊爾蟲草、新疆蟲草、涼山蟲草或加工後的蠶蟲假冒正宗冬蟲夏草。
改變重量：把有害的重金屬如鉛及水銀等，灌入蟲草體內以增加其重量。
手工藝品：運用廉價的粟米粉、麵粉、石膏粉等加工，倒模及雕塑上色後，偽充成冬蟲夏草。
如何分辨真偽？
市面上的偽裝品多是亞香棒或尼泊爾蟲草，雖然外形近似，但真草蟲體中間四對小足清晰分明、草部呈單支頂端尖、蟲體顏色分明、軟硬度適中、清香氣味；相反，假草足不清楚、有分支草、頂端膨大、顏色暗啞、軟硬度異常、有霉味或澱粉香氣。
冬蟲草屬於菌類，食用安全度大，能長期服用，並無任何不良副作用，也無配搭禁忌，適合三至一百歲人士食用。Siutung0606@yahoo.com.hk
中醫博士
小董
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