生命中不能取代的人情味
2016/03/21 08:42:05 網誌分類: 經濟
最令我讚歎的場景是，酒店大至物資採購，小至員工制服更換系統都全盤電腦化，員工有專屬的儲物櫃，制服裝設有晶片，每次洗熨完會自動掛好運送並分派到個別衣櫃。晶片更儲存洗熨記錄，計算好折舊率，達到固定殘破程度自動駐銷，為員工更換嶄新制服，全程不經人手免卻人腦操心。
機器取代人力早已成大趨勢，許多企業都依賴所謂「大數據」（BigData）作商業戰略部署，2012年，亞馬遜豪花7.75億美金收購機械人製造商KivaSystem從事精密的手機組裝，未來iPhone7出廠可能全程無人駕駛。在服務業領域，自動化也是無可避免的趨勢。但人情真的可以被取代嗎？
我想起小時候在鏞記打躉，見到相熟的茶客一坐下，侍應們便知道開甚麼茶、茶葉的份量，這種默契在點心紙上沒有選項。有時，侍應們口袋還有一本小簿，記下熟客的生日、結婚記念日等等，溫馨提示客人訂枱慶祝，那種人情味豈是贈券或折扣卡可以媲美？
韓國九段世界冠軍李世石賽後拋下一句：「我輸了，但人類沒有失敗。」擲地有聲。「人機大戰」誰勝誰負暫且不談，但它的確迅速推廣這東方古老智力遊戲；我也希望，向鏞記灌注新思維，可以將我爺爺的心血傳承下去。
鏞記酒家行政總裁
甘蕎因
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