一張環保紙的誕生

日本有和紙，韓國有韓紙，中國有宣紙，香港有甚麼代表作呢？

這些充滿紋理質感的紙張、杯墊、器皿及燈罩，原來是來自花墟的殘花，果欄的爛果，藥材舖及茶樓的藥草茶渣製成，每一個製成品，都盛載著濃濃的本地情懷。

製作這些再造物品，源起自兩名九十後女生研究社區文化的功課，她們從油麻地果欄入手，聽果欄的歷史故事，以爛果造紙。

畢業後她們各自投身機械、電子產品設計行業，感覺不對，才發現自己最想做的，是延續那份功課，於是花一年時間，深入研究其他廚餘造紙的可能，最後落腳於聖雅各福群會賽馬會升級再造中心，成為駐場設計師。

她們成立升級再造單位「工作紙」，選用的原材料，都是較長身的植物纖維，適合造紙。然而花果、茶渣全都是有機廢物，腐爛時會釋放難嗅氣味，所以收集回來首要消毒、脫糖、脫水，以便儲存。

「我們不願以一個問題蓋過另一個問題，堅持造紙過程不傷害環境，成品要從頭到尾生物可降解，許多化學增黏劑都不能用。」

一張簡樸素雅的環保紙，得來不易。除了造紙，她們也製作不同產品，如杯墊、花瓶等。

她們常常半夜跑到油麻地果欄跟果販聊天，觀察他們的日常工作，社區文化往往不是由甚麼大事組成，而是由細微的東西積累而成。

油麻地有不少老人家拾紙皮，果欄的果販會收拾整理紙皮，綑成一疊放在一旁，讓老人家不需要怎麼費力就能撿走，可是又會粗聲粗氣夾雜粗口，刀子嘴豆腐心：『紙皮扔在那兒，要撿就撿！』，實質是鐵漢柔情，道地香港的情懷。