天下美味廚房

不少年輕人喜歡到東京旅遊，皆因它不單是日本的首都，更是全國最「潮」的城市，有最新的科技產品、衣物吊飾讓大家來「血拚」，而且交通出入方便，景點又比較多，絕對不會使人沉悶，不過對貪吃的我來說，總認為大阪稍勝東京一籌！

這座日本第二大城市，號稱「天下美味廚房」，不少大阪人對飲食都相當講究，所以食店都努力精益求精，從而創造出一道又一道的美味佳餚。

在最「旺」的地區道頓崛，那家叫蟹道樂的專門店，外牆總有一隻巨蟹作裝飾，非常容易找到：蟹肉刺身、燒蟹、蟹肉雜炊或蟹肉蒸蛋等菜式，單看菜單上的照片，就已叫人垂涎三尺。不過由於甚多旅遊書推介，所以經常爆滿，若非提早訂座，便難以找到一席位置。最近一次去到大阪，便因為太「老定」，沒有訂座直接walk in，接待員微笑相告，本店與分號都全場爆滿，撲了一場空，只能失望而去！

沿着道頓崛的大街走，可見不少賣河豚的餐廳，這些鮮甜的魚肉雖然好吃，但卻不容易吃到，因為河豚具有劇毒，所以只有通過考核，得到專業牌照的刺身師傅，才可處理。在香港，這些廚師數目屈指可數，即使有餐廳供應，我也不敢光顧。聽朋友說有人在大陸冒險吃了一些無牌師傅做的河豚料理後，差點喪命。只有千里迢迢來到大阪，才有機會以相宜的價錢，放心品嘗這種「危險」的美食。