絕美海景伴鮮美環球海鮮
2016/05/20 08:41:39 網誌分類: 經濟
| 平時米珠蓮的海鮮癮一起，就會相約朋友到流浮山大吃一頓，不過最近與海鮮迷好友的相聚地就由新界轉至銅鑼灣。事關在全新落成的Tower535頂樓新開了SeafoodRoom，採用可持續發展的野生和養殖海鮮下饌，兼及西、日、中菜式，最重要的是餐廳位處二十六樓，居高臨下，在用餐過程中可飽覽維港美景，整個Package可說是相當優秀！ 能夠提供此Package，皆因餐廳乃由國際高級餐飲集團BulldozerGroup開設，不僅裝潢豪華，室內更有不少名家藝術品，絕對是個讓人在進餐的同時，可吸取精神養份的好地方。 首先上來的CarabinerosSashimi已有驚喜，由於西班牙紅蝦夠新鮮，單吃已嚐到滿滿的豐腴鮮味，入口爽中帶綿，飽滿甘香。而味道和Carabineros有點相似的Langoustine，就被炮製成Tartare，切成粒狀的海螯蝦保持鮮爽，味道濃郁，最喜歡其與牛油果配搭，牛油果的柔滑甜香將海螯蝦的滋味完全襯托出來，加上魚子醬、松露和金箔，層次豐厚多重。 SeafoodRoom最令人意想不到的地方是，餐廳竟有中菜供應，好像MudCrab和Lobster，前者是優雅版的中式薑葱蟹，鑊氣雖不如中菜館那麼強，但盛在鑄鐵鍋中奉客，感覺相當討好，愛其可口結實的蟹肉，吸收了薑葱的滋味，惹味難擋！至於Lobster的龍蝦肉加上自家製XO醬同炒，XO醬本身辣中帶鮮，不會遮蓋了龍蝦的鮮香，龍蝦肉鹹香爽彈，頗具水準！ 查詢：37089668 米珠蓮 |
 | |
| |
 | |
|
回應 (0)
我要發表
