超可愛白熊刨冰
2016/05/23 08:41:49 網誌分類: 經濟
| 最近氣溫持續飆升，在烈日當空下走幾步已冒汗，怕熱者如米珠蓮，自然要找些消暑妙品對抗炎夏。除了雪糕和冷飲，刨冰也是不錯之選，像去年便有多間冰品店先後開業，其中在中環PMQ以期間限定形式登場的越後屋，令人留下頗深印象，沒想到過了大半年，近日再度與店子重遇。 越後屋新店設於大坑，店子地方不大，以立食和外賣為主，兩者價錢略有不同。由於是日籍師傅負責監督食物品質，店內所用的食材大部份均是日本貨色，包括北海道紅豆、京都宇治抹茶粉、沖繩黑糖及沖繩海鹽等，刨冰機亦特別由日本訂購，刨冰質感較一般更幼密、細綿，入口即化。刨冰的造型也十分吸引，米珠蓮馬上被WhiteBear迷倒，賣相極卡娃兒的白色小熊，由刨冰、雪糕及新鮮水果砌成，中間可選擇加入自製的士多啤梨汁或菠蘿汁，帶水果的香甜，感覺輕盈。至於GreenTea則是抹茶控必試，選用京都宇治抹茶粉製作，配搭北海道紅豆及自製白玉丸子，用料講究，富有清幽茶香。 去年的Pop-up店只賣刨冰，這裏就新增了蛋糕、多士系列，每日於日籍師傅經營的Cafe製作，再送至店內加工。分別嚐了抹茶戚風蛋糕和法式多士，前者頗為鬆軟，茶味不算極濃，但忌廉夠香滑，加上糖漬栗子，甜美可口；後者有不同的配料選擇，焗至香脆可口後，加上雪糕、香蕉與焦糖醬同吃，讓味蕾徘徊於冷熱之間。 查詢：25732992 米珠蓮 |
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