藥膳大全

2016/05/23 08:42:26 網誌分類: 經濟

23 May

        「藥膳」這二字在小董的電郵中出現最多，亦即是說人們都希望在生活上有保健，但不喜歡「藥物」，卻不介意利用食物加些許中藥保健品來處理身體上的不協調，「唧唧油」令機能保持正常運作是藥膳調理的宗旨。可是，不同年紀、體質、用的食材也有分別呢！小董動了不少腦筋，花了不少時間，定了以下這些藥膳保健品，適合男女老少，好好剪下收藏啊！

        夏季中暑不適——西瓜蕃茄榨汁

        夏季肺熱咳嗽——川貝百合雪梨湯

        消化不良——山楂麥芽茶、蘿白絲餅、陳皮准山糖水

        胃脹痛——高良姜陳皮燉烏雞

        便秘——蜂蜜決明子茶

        風濕關節痛——生薏米煲粥、五加皮酒

        小便赤熱短少——綠豆芽炒馬蹄、冬瓜皮煲粟米水

        水腫——赤小豆土茯苓煲鯪魚、北芪薏米蜜糖水

        鼻出血——蓮藕阿膠珠蜜糖水

        痔瘡出血——蓮藕鮮馬齒莧汁

        產後氣血不足——當歸生姜牛/羊肉湯

        常見盜汗、虛汗——浮小麥紅棗粥、冬蟲夏草燉乳鴿、太極人參煲烏雞

        暗瘡——蔥燉豬腳仔湯、清炒綠豆芽

        子宮虛冷不孕——韭菜炒羊肉、當歸蕃茄煲牛肉湯

        更年期潮熱——龜板螺頭煲水魚湯、鮮百合炒絲瓜

        紅眼症——杞子菊花蜜糖水

        眼乾目赤腫痛——苦瓜炒松茸菇、雞骨草杞子煲冬瓜

        小肚腩——荷葉山楂決明子祛脂茶

        以上食材隨量，藥材則以一人份量計用十二克，二人用十八克。

        siutung0606@yahoo.com.hk

        中醫博士

        小董

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