保加利亞玫瑰節
2016/06/16 08:41:29 網誌分類: 生活
位於保加利亞中部的城鎮卡贊勒克（Kazanlak），被巴爾幹山脈與斯雷那山脈兩座大山環抱，寒冬時不受冷風侵擾，春回大地時山頂積雪融化，純淨清澈的雪水隨河流來到加贊勒克谷地，灌溉一片片茂密的玫瑰田。
聽說早在十七世紀，卡贊勒克的村民已發現這裏能生長出帶有濃郁芳香的玫瑰。百多年前，他們更學懂採收並提煉出玫瑰花油出口到別國，使這裏成為保加利亞玫瑰油的生產重鎮。
每年六月初，是保加利亞玫瑰一年一造採收的日子，人們親手下田採摘盛放的玫瑰，放在蒸濾爐中提煉成矜貴的花油。他們邊採收、邊唱歌跳舞慶祝花開滿田的豐盛時光，一百零三年前，第一屆卡贊勒克玫瑰節就是這樣開始。
今年，我老遠從香港跑到卡贊勒克，就是希望感受漫山遍野盛放的玫瑰和熱鬧歡愉的節日氣氛。
卡贊勒克其實很小，酒店、旅館也只有十數家，每年二月已陸續被訂得滿滿。一連數天的節慶甚為熱鬧，慶幸碰上兩位早有準備的香港女生，讓我得以隨她們到早已預約好、有百年歷史的EnioBonchev玫瑰精油廠參觀。
精油廠的職員隨手撿來剛在花田採收的玫瑰給我，我一嗅方發覺玫瑰香氣竟可如此濃烈。職員更說：「玫瑰品種多的是，但有濃郁芳香的卻寥寥可數，大馬士革玫瑰就是極品之一。」（待續）
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卓文慧
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