席前即切華麗牛扒
2016/06/21 08:41:29 網誌分類: 經濟
| 最近米珠蓮在屯門工作，自要相約住在附近的表哥飯敍。適逢表哥生日在即，知道他向來喜歡鋸扒，卻發現附近高質扒房不多，幸好米珠蓮事前亦做足功課，得悉黃金海岸酒店開了新餐廳海岸扒房，正合表哥心意。 之前到黃金海岸酒店多是吃自助餐，食物選擇多，當中還包括不少燒烤食物，水準亦頗佳，因此對新餐廳也滿有期待。表哥相當精明，一坐下即點了招牌的黃金海岸特級燒牛肉套餐，侍者以傳統的燒肉餐車將肉送上，把整份大型美國牛肉按點選份量即席分切奉上，分別可點選5、7或10安士，主人家誇口要了10安士，只見侍者手起刀落，俐落地切出大片牛肉，外圍微焦而中間嫩紅，維持七成熟的狀況。醬汁方面，選了黑松露燒汁和黑胡椒忌廉汁一嚐，不過先試單獨享用燒牛肉的感覺，軟嫩而味濃，牛肉的香氣在口中不住徘徊，肉汁亦豐，蘸點少許黑松露燒汁，頓添馥郁菌香，而黑胡椒忌廉汁就集辛香與溫潤於一身，令油膩感得以平衡。其實，十安士的份量確是相當巨型，不要忘了還有伴菜松露薯條，更有特色沙律、湯或甜品任擇其一，單是這個套餐已令表哥飽足到不行。 至於米珠蓮選的澳洲草飼羊扒，份量亦有8安士，採用澳洲草飼羊，羊肉的生熟度掌握得剛好，擁有點點米珠蓮喜歡的羶味，肉質嫩滑得來亦帶彈牙口感。 結帳的時候就知道，原來由即日至6月30日的星期一至五惠顧，可享七五折優惠；星期六、日、公眾假期及其前夕則可享八五折優惠（6月18日及19日除外），的確頗為划算，即使作為生日飯請客也不「肉赤」。 查詢：24528338 米珠蓮 |
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