食在香港 海港城 美中.鴨子 以年輕、簡約為主題 全新中菜品牌「美中‧鴨子／M&C‧DUCK」
烤鴨店係香港長做長有
http://lam0728.chiba78.com/articles-30264.html
http://www.weshare.hk/kasang0728/articles/4580661
http://www.seewide.com/space-article-id-295156.html
http://lamhome2002.blogspot.com/2016/07/m.html
舊年係尖沙咀又有新店開張
最近終於有時間一試
無論本地人或旅客都超多
專門賣烤鴨既店不多,真正數得出好食既無幾多間
供應少,需求大,自然有人睇中呢個市場開店
一位難求,想試都等左幾多次先有時間去排隊
光猛裝修,清潔環境,完全唔老土,像是新派中菜既格局
除左烤鴨,更加有很多川京菜式
透光玻璃,可以睇到手工如何
師傅都忙於起肉切片
餐具精美用心設計
鴨湯比較清淡
美心中菜以年輕、簡約為主題，融合「美心中菜」及「京淮鴨子」兩個關係源遠流長的概念，配合簡約時尚的優閒氛圍，打造全新中菜品牌「美中‧鴨子／M&C‧DUCK」，為新一代的年輕食客帶來別樹一格的北京填鴨新體驗，是一個適合悠閒小聚的新熱點。「美中‧鴨子」的裝潢歐陸式閒逸，餐廳當眼處設半開放式的烤鴨爐和片鴨展示區，一邊欣賞大廚烤鴨和片鴨的精湛功夫，一邊品嘗烤鴨的美味，享受多重感官體驗。招牌菜「北京填鴨」由大廚選用上等北京嫩鴨，肉質滑嫩而油膩感輕，在健康與美食中取得微妙平衡。其他菜式如一系列鴨子主題菜式，多款經典京淮名菜，京淮風創新菜餚，及別出心裁的三層下午茶套餐及甜品，定能為食客帶來別具京淮風味的革新味覺體驗。
胡椒包
香胡椒味，包底香脆
半隻,份量不少,質素的確很好
不太肥,肉香有肉汁,加上餅皮,青瓜,京蔥,鴨醬,一絕
餅皮上有炒過既芝麻,更加香
糖醋排骨，酸甜美味
伴飯一流
炒四季豆,爽口不油膩,有少少肉碎,很美味！
炸蠔，蠔肉鮮美夠肥，
白肉，配上青瓜片，加埋蒜，辣，好開胃
連小籠包都有,略嫌唔夠湯汁,一般,可略過
水煮魚，辣度強，魚塊嫩滑，忍唔住都食多２件～
炒翡翠苗
夠嫩，唔錯！
http://www.maximschinese.com.hk/tch/restaurant/outlet_facts.aspx?sId=80
美中.鴨子
網址: http://s.openrice.com/QrbS0kdK200
地址: 尖沙咀 廣東道17號海港城港威商場3樓3319號舖
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