以味相待西環小店
2016/07/09 08:41:19 網誌分類: 生活
| 「本店是一間平民小店，並非五星級酒店，而且人手不止，如貴客要求過高，諸多挑剔，需要極周到服務，恕本店未能達到閣下要求。本店用心製作食物需時，請耐心等候。希望大家都能以禮相待，互相尊重。多謝！」 這張「溫馨提示」一直張貼在西環爹核士街「海傍陳記」幾個當眼處，其實提示不止這一款內容，還有其他須知不一而足，早前還在收銀處草草加了一張手寫字條：「只收港幣」。不僅如此，平常光顧茶餐廳，問夥計要杯水不會托手踭，但這店沒有茶水供應，餐紙也沒有。想喝點東西，跟粉麵飯加六至八元便有熱飲或凍飲，支裝水五元，紙巾每包兩元。 說實話，遇到有些店子規矩多多，感覺始終有點異樣，但好好醜醜都會吃一次，若果不外如是，使鬼幫襯你！若果再加上服務差勁，眼睛生在額頭上，真的想問一句：「憑甚麼？」 海傍陳記的裝潢屬於現代版的懷舊，眾多告示貼得整齊不礙眼，年來一再光顧不因此店有性格，而在於味道真的不錯，況且它的性格並不張狂，服務其實相當得體，吃得相當舒服。 記得有一次點了牛筋腩飯配蘿蔔，同行友人點了豬扒飯加煎蛋，好一會豬扒飯送來，三塊豬扒居然是即煎的，問題是我的牛腩不是更簡單嗎，卻未見蹤影，但按此店規矩我沒有作聲，唯一可做的是眈天望地再等，結果多等五分鐘才見捧來。 看着面前那碟飯，無言以對，牛筋腩在飯面對角線堆開來，的確有筋有腩肉，筋腩的右面有五件蘿蔔列陣，外圍則圈了兩條菜，宏觀去看明顯是經過有板有眼的鋪排（見圖）。等，是值得，而且只賣三十五元。 以碟頭飯計，其實更喜歡吃香煎鹹魚肉餅飯，三塊煎得香透的鹹魚肉餅令人食指大動，只是此類肉餅飯冇乜汁，要一邊吃飯一邊飲可樂。 梁家權 |
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