食乜好
食乜好
食乜好

味嚐四款頂級牛肉

2016/07/27 08:41:28 網誌分類: 生活
27 Jul
        每次到扒房用餐,對於點選不同部位、產地和煮法的牛肉,米珠蓮總是無法下定主意。因此,得悉BeebarHongKong推出包含四個國家頂級牛肉的獨家牛肉餐單時,簡直欣喜若狂!

        先來杯餐前飲料Frangelico&LemongrassCocktail,這Cocktail相當適合女生,榛子酒質感豐厚易入口,不住滲出開心果的清甜香氣,很快就喝光了。前菜可選招牌牛肉他他或是小龍蝦薄片刺身,為了貫徹牛肉主題,米珠蓮選了前者,牛肉他他採法式做法,最特別的是同時供應牛肉和牛仔肉他他,牛仔肉份外軟嫩滑溜,當中加入了果仁,做出香濃不膩的多重口感。

        來到重頭戲主菜,一次過嚐到美國黑安格斯牛肉、韓國牛柳、日本頂級神戶牛肩肉和澳洲和牛,由於廚師會先將美國黑安格斯牛肉的大部份脂肪切掉,肉味更顯濃郁,只以鹽輕輕調味,已十分美味!韓國牛柳明顯油脂較多,帶點焦香,肉質亦較為腍滑。至於A5神戶牛肩肉雪花均勻,以新鮮日式芥末和天然礦鹽配搭,極之夾配,做到入口即溶的效果卻不會有過油的感覺。說到當天米珠蓮最愛的澳洲和牛,口感處於黑安格斯與神戶牛之間,口感彈牙,肉味突出又不會感覺膩口,Juicy非常!再享用甜品雞尾酒TiramisúCocktail和甜品Almondgranité(杏仁沙冰),感覺相當圓滿,讓人極之滿足!

        查詢:21108853

        收費:獨家牛肉餐單每位$990(2位起,供應至九月)

        米珠蓮

        
■(左起)美國黑安格斯牛肉、韓國牛柳、日式頂級神戶牛肩肉與澳洲和牛。
■(左起)美國黑安格斯牛肉、韓國牛柳、日式頂級神戶牛肩肉與澳洲和牛。
■Bistro Style Beef Tartare & Milk-fed Veal Filet Tartare
■Bistro Style Beef Tartare & Milk-fed Veal Filet Tartare
回應 (0)
我要發表
user