八仙粥

年過40的朋友，都會有這樣的體驗，就是明顯感覺自己身體和精神趕不上以往了，沒幹什麼就會覺得很累，渾身沒有力氣，如果頭一天晚上再睡不好，那接下來一周都是昏昏沉沉的。

為什麼？

因為你吃的不對！特別是早上這頓飯，吃的不對，身體的氣血就會不足，就不能及時補充身體的需要，身體上的營養跟不上，大腦和身體就會發出信號，讓你停止活動。

阿膠是人眾皆知的補血聖品，其功效確實有目共睹，不過對於中老年人這種營養需求很多的人群，單補阿膠恐怕不行。

這一碗由八種食物組成的「八仙粥」，其中有粗糧、細糧、果仁、豆類、百合等多種營養，營養全面且均衡，很好消化，而且營養的質量很高，對於一部分中老年人而言更加合適。

黑豆補腎明目

現在人喝多都缺乏B族維生素，這個飲食過細有著密切的關係。而豆類就是很好的補充來源。且黑豆可以幫助明目、補腎氣。

黑米養心降壓

自古就有「葯米」、「壽米」的美譽。黑米還具有改善心肌營養，降低心肌耗氧量、輔助降壓等功效。

黑芝麻益壽軟血管

黑芝麻補腎，含大量維生素E，可軟化血管，是中醫有名的葯食兩用益壽品。

核桃健腦抗衰老

核桃所含維生素E可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫學界公認的抗衰老物質，其中的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要營養成分，常食核桃有益於大腦的營養補充，可健腦益智養神。

薏米健脾利濕

現代人夏天很多都常坐在空調房裡，這種情況久了，脾胃的運化就會弱調，就會體內有濕氣，水的代謝也會亂掉，這樣就會出現水腫型的肥胖和濕氣重，而薏米正可以幫助健脾利濕。

大米補充能量

大米在這道「八仙粥」中，主要是用來調節口感的、補充碳水化合物的。

紅糖補充礦物質

紅糖中含有豐富的礦物質，包括鐵、鋅等等，可以幫助補血、健腦，其中的甜味，也能讓整碗粥的味道更加豐富。

百合安神養五臟

百合是著名的安神寧神、養陰潤肺、滋養五髒的葯食兩用之品。

每天都堅持喝一碗，連續喝三個多星期，會發現沒有以往感覺那麼容易累了，精神狀態好了，睡的也安穩了，不僅白頭髮不見了，而且皮膚會變白皙和光滑，氣色也比原來好，看上去就像變了一個人一樣，年輕了好幾歲！

其實熬這個粥很簡單啊，愛惜自己的身體就算多花點時間和精力又有什麼不好呢。

用料：黑豆1小把、黑米2把、黑芝麻1小把、百合10片、薏仁3把、核桃2個（也可以換成花生米）、大米2把、紅糖，以上是兩個人的量。

冬季做法：每天中午就把這些放碗里泡好，晚上洗碗的時候就開始熬粥，大概10幾分鐘水變粘稠的時候就可以了，關火，蓋上蓋子悶。第二天早上加點水，放紅糖，熱兩分鐘就可以了。

夏季做法：夏季天氣熱，整個製作的過程要縮短，不然食物就會變質。每天晚上洗碗的時候把這些放碗里泡好，放到冰箱里冷藏，早上放到電飯鍋里按下煮粥功能鍵一直煮，等到快熟的時候加紅糖，斷火悶30分鐘就可以了。