奇亞籽(chia seeds)

依家坊間健康食品多籮籮！基本上如果飲食均衡，此類健康食品屬可有可無；但如果本身偏食、或健康有一定問題，又不妨選擇適合自己的健康食品作補充劑。

奇亞籽=奇異籽=鼠尾草籽

 a) 幫助改善消化系統
奇亞籽含有 37% 的天然纖維。奇亞籽是人類Omega-3, 脂肪酸，抗氧化劑，和膳食纖維的自然植物來源，是所有植物中Omega-3 含量最高的；蛋白質，脂質，膳食纖維和能量明顯高於其他植物，可以起到預防腸癌、乳腺癌，肺癌等疾病，改善消化系統、保護人體的健康。

b) 促進心臟健康
奇亞籽含有多達20%的omega-3 ALA，這是一種健康身體不可或缺，人體自身無法製造，需要通過飲食進行補充的脂肪酸。奇亞籽中所含的omega-3ALA對心臟健康尤其重要，研究顯示，omega-3ALA可以幫助降低膽固醇、維護血管功能和減少心血管疾病風險。

c) 控制糖尿病
奇亞籽遇水可以膨脹，形成的粘膜可以包裹食物，好像形成一道屏障, 緩慢轉化碳水化合物為糖分，再緩慢將糖分轉化成能量，從而可以控制血糖高低，恢復胰島功能，對糖尿病人來說是最有效天然食物。

d) 維持體重
當食物加入奇亞籽後，會變成糊狀或膨脹而引起飽足感，這能使你每天攝取更少的卡路里，控制體重，但仍能保持能量和耐久力, 因為含有豐富的人體必需的維生素，礦物質，鈣。

e) 修復髮膚和指甲
奇亞籽富含omega-6 LA、抗氧化物和蛋白質，這是保持健康肌膚的重要基礎。研究證實，飲食中的抗氧化物可以減緩身體的衰老；蛋白質能夠構造和修復人體組織，尤其令頭髮和指甲更為健康，而奇亞籽則是天然蛋白質的理想來源（含量高達20%）。

f) 增強體能
奇亞籽可以持續地向身體釋放能量。眾多運動員是忠實的消費者，他們通過食用奇亞籽來提升運動耐力、幫助肌肉恢復或提高關節靈活性。

食用方法：

我用蜜糖水沖：

可以加入到穀類， 餅乾， 飲料和優酪乳這些人們（ 兒童，成人和年長者日常食用的食品中），也可以把奇亞籽撒在沙拉上；添加到湯裏；攪拌進各種飲料裏；烤進麵包、蛋糕或曲奇裏；或加入麥片中食用。
 
我們建議每日食用15g, 為什麼是15g, 因為澳洲有心臟協會指出人的身體最好每日吸收2g的Omega-3, 而每15g的奇亞籽就含有2.9g的Omega-3, 而且最好是在早上食用, 因為可以為身體增加每日所需的能量。

----------------

雖說是營養食物，也有一定副作用及禁忌，必須小心食用。

一.血壓低者不宜

二.避免與抗凝血劑一同服用

三.有機會引起腹背脹，必須同時增加水的飲用量

四.可能會過敏