又吃大腸麵
2016/08/30 10:40:14 網誌分類: 生活
| 到了上海，同行的朋友要我介紹有甚麼好吃的，我想起「大腸麵」。 對於香港人來說，「大腸麵」聽起來有點怕人，但在上海，許多麵館裏的大腸麵都擁有數量驚人的擁躉。有一段時間我在上海工作，住在五星級酒店食物難吃得要命，深更半夜收工，不想吃客房送餐，就走去附近有一家開到凌晨四點的「大眼麵館」，十四塊錢一碗大腸麵，加一塊錢蔬菜，加一隻荷包蛋，麵湯又紅又濃，大腸是現炒的，混合在一起，香濃鮮美，救了我好多個晚上的命。後來還吃上了癮，念念不忘。 我就把這一碗大腸麵推薦給同行的香港朋友，他們聽了饒有興趣，吃完晚飯，大家先休息一下，到了十一點，被我領到「大眼麵館」，照我的習慣，一人一碗大腸麵加菜加荷包蛋，另外單炒了一份大腸，不夠可以加添，結果吃得一點不剩，滿足得不得了。 上海有許多小食都很好吃，大腸麵、黃魚麵、麻醬拌麵、生煎包、小籠包、葱油餅、大餅、油條，都能找到行中翹楚，去問上海市民，各有心頭好，會大力向你推薦，這才叫上海特色。 李純恩 |
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