非常值得一看的 記低80年 築地記錄片 《潮拜築地:魚味無窮》(Tsukiji Wonderland

2016/09/14 14:16:00 網誌分類: 未分類
14 Sep

 




http://lamhome2002.blogspot.com/2016/09/80-tsukiji-wonderland.html




話說早幾日去左睇築地既記錄片


無諗過咁套記錄片咁有深度


佢將築地既歷史到現在分章分節完美展示比大家睇


相信大部份人對築地所謂既印像就係壽司,同埋排隊


其實,真正既築地不只有壽司,壽司只係魚產品其中一樣


真正所謂既築地市場


係一個魚產市場交易所,不是大家認識中既壽司大


不是美食指南,不是教你食名店


電影中,細膩描寫築地起源,環環相扣既營運方式,帶出築地係世界上唯一


展示出佢既獨特性,築地,買家,批發商,漁民,以至制冰都係守望相助,一環扣一環


用四季分明去說明築地可以買到最新鮮既魚貨,用最貼地既拍攝手法帶出真實既築地



拍賣魚貨,處理手法,這些都會讓你認識築地更多


作為一部記錄片,我給他9分


片尾段更帶出魚市場面對既困難,傳承既問題


大家都只愛吃魚生,對於魚貨需求越來越少,築地由千家店以上縮至500家


之前改期搬遷,今年,大家仲有機會去欣賞築地,希望你有時間去參觀一下~





 
















https://www.youtube.com/watch?v=6x9hGGfsqtg




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