鮮淮山排骨湯

淮山具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、預防心血管病，增強免疫功能，延緩細胞衰老，薏米治病的成份薏苡仁酯，不僅具有滋補作用，而且還是一種抗癌劑，能抑制艾氏腹水癌細胞，可用於胃癌及子宮頸癌。

材料：

生薏米

唐排

京蔥切片

薑片

1.薏米洗凈，用清水泡2小時以上

2.排骨洗凈。

3.蔥薑洗凈，切片

4.鮮淮山去皮，洗凈切段(最好帶手套)。

5.排骨飛水洗淨。

6.砂鍋中放蔥薑，水滾後加入泡好的薏米

7.加入排骨，淮山，小火慢燉，直到排骨薏米都悶爛後加少許鹽，即可食用。