燉雪梨

溫燥

外因：一般發生在初秋，由於氣候乾燥，加上初秋時節尚有夏火的餘氣，燥與熱合而引致；內因：陰虛有熱體質；進食辛辣或煎炸食物、吸煙、飲酒等

徵狀：咳嗽少痰、不易咯出；痰中帶血；口乾口渴、咽痛；伴身熱、頭痛等

涼燥

外因：一般發生在深秋時節，天氣乾燥，感受風寒；內因：氣虛、陽虛體質

症狀：除了咳嗽少痰、咽乾鼻燥外，往往兼有惡寒發熱、頭痛無汗等

【燉雪梨】

針對燥咳，莫可珍推介「燉雪梨」湯水食療，有清熱化痰、滋陰功效，溫燥、涼燥人士食材各有不同。

針對溫燥咳嗽人士：

材料：雪梨1個、川貝粉3克、冰糖6克

做法：梨去核，把川貝粉和冰糖放入梨中，再把梨紮好，隔水蒸熟，每次吃半顆，每日兩次。

針對涼燥咳嗽人士：

材料：雪梨1個、冰糖6克、麻黃3克、南北杏12克

做法：梨去核加冰糖，在梨中央插入麻黃，放入南北杏，隔水蒸熟，每日服用半顆梨。

莫可珍稱，雪梨生津潤燥、清熱化痰；川貝清熱潤肺，化痰止咳；麻黃宣肺平喘，利水消腫，發汗解表等。

註：各人體質不同，以上做法及食療宜在註冊中醫師指導下使用。