味遊佐賀時令美食
2016/10/18 08:41:39 網誌分類: 經濟
| 早前到九州旅行，除了溫泉和沿途的美好風景，當地的美食同樣教米珠蓮十分難忘，因此得知權八居酒屋由即日至明年初舉行「佐賀縣美食之旅」，正好憑藉味覺去重溫一番。 餐廳特別設計了二十多款以佐賀縣食材炮製的全新菜式，其中更有首次引入香港的麓赤雞，據知此佐賀名物的特點是肉質充滿彈性，雞味亦頗濃郁，像米珠蓮當日初嚐燒麓赤雞雞翼，水準相當不俗。另挑選了豐水梨沙律伴西班牙火腿和唐揚赤米蝦作前菜，前者選用咬感鬆脆的伊萬里豐水梨，入口清甜多汁，西班牙火腿有助增加鹹香滋味；後者炸至金黃色，每一口皆卜卜脆，佐清酒品嚐便適合不過。 說到整頓晚餐最有驚喜的，必定是嬉野溫泉豆腐鍋，賣相平平無奇，查實用料大有來頭！豆腐鍋指定以從日本直送的嬉野溫泉水及溫泉豆腐入饌，嬉野溫泉被譽為日本三大美肌湯之一，所製成的副產品更屬當地名物。待鍋內的溫泉水滾起，即可加入豆腐，不消一會豆腐已半溶於水中，令湯底猶如豆漿，豆香滿載。至於豆腐本身的味道亦甚濃，綿滑可口，簡單與野菜同吃也很美味，嗜肉者更可選配金星豚。 另值得一嚐的有佐賀籠蒸料理，把油花均勻的佐賀牛鋪在蔬菜上蒸煮數分鐘，近乎入口即化，就連蔬菜也索滿鮮濃牛味。沒想到甜品同樣精采，特別是豆乳白玉，用上溫泉豆腐炮製，黏糯得來，散發陣陣豆香，伴上紅豆芝麻醬甜度恰好，再飽也要把它吃清光！查詢：27873688 米珠蓮 |
 | |
| |
 | |
|
回應 (0)
我要發表
